Ớt chuông hỗn hợp IQF

Nguyên liệu thô có nguồn gốc từ các vùng trồng ớt chuông và ớt ngọt đỏ hợp tác ổn định, lâu dài-trên nhiều khu vực sản xuất cao cấp. Chỉ những quả ớt có độ chín tối ưu, màu sắc rực rỡ và cấu trúc thịt chắc mới được chọn để thu mua. Khi đến cơ sở, nguyên liệu được trải qua quá trình phân loại, phân loại nghiêm ngặt để loại bỏ những trái cây không đạt tiêu chuẩn trước khi bước vào quá trình rửa và loại bỏ tạp chất, đảm bảo độ sạch cao và tuân thủ an toàn thực phẩm.

Sau đó, rau được chế biến theo các yêu cầu ứng dụng khác nhau, cắt thành dải hoặc giữ nguyên. Quy trình chần được áp dụng để kiểm soát hoạt động của enzyme, giúp ổn định màu sắc và hương vị đồng thời giảm sự thay đổi chất lượng trong quá trình bảo quản. Sau-xử lý sơ bộ, công nghệ Cấp đông nhanh từng miếng (IQF) được sử dụng để đông lạnh nhanh từng miếng riêng biệt, bảo quản cấu trúc tự nhiên và độ tươi đồng thời ngăn ngừa vón cục, giúp cải thiện đáng kể hiệu quả xử lý trong chế biến công nghiệp và sử dụng nguyên liệu.

Thông qua hệ thống xử lý được tiêu chuẩn hóa này, sản phẩm duy trì được độ đồng nhất cao về màu sắc, kết cấu và chất lượng tổng thể qua các lô khác nhau, khiến sản phẩm phù hợp cho các ứng dụng sản xuất thực phẩm và phục vụ ăn uống đòi hỏi nguyên liệu thô ổn định và đáng tin cậy.

Sản phẩm này được sử dụng rộng rãi trong các chuỗi cửa hàng pizza, sản xuất mì ống,-chuỗi cung ứng thức ăn nhanh và hệ thống sản xuất bữa ăn sẵn-cũng như các hoạt động nhà bếp tập trung. Về khả năng cung cấp, chúng tôi hỗ trợ các đơn đặt hàng số lượng lớn ổn định-lâu dài và cung cấp khả năng tùy chỉnh linh hoạt về kích thước cắt, tỷ lệ pha trộn và định dạng đóng gói để đáp ứng các yêu cầu sản xuất khác nhau và ứng dụng-thị trường cuối cùng.